TRATTORIA
PIZZERIA
Olive & Capperi
Tradizione bolognese, cuore napoletano. A tavola, come a casa.
Menù di Pasqua
Una tavola che profuma di casa e di festa. Per Pasqua abbiamo pensato a un menù speciale che racconta la nostra cucina nel giorno più atteso: piatti della tradizione, materie prime selezionate e quell'attenzione che metti solo nelle cose che contano davvero.
La nostra storia
Chi Siamo
Nel cuore della tradizione bolognese nasce una trattoria pizzeria che unisce due grandi anime della cucina italiana: l’accoglienza e i sapori di Bologna con la passione autentica di Napoli. La cucina racconta una storia fatta di ricette sincere, impasti curati e profumi che sanno di casa.
A guidare tutto è la famiglia Vitucci, che opera nel settore da oltre quarant’anni, con all’attivo numerose aperture e una lunga esperienza maturata in tanti locali sul territorio bolognese. Accanto alla tradizione, la cucina si apre a una visione di innovazione e freschezza, capace di valorizzare i piatti di sempre con un tocco contemporaneo, senza mai tradirne l’anima.
La nostra offerta
Cucina
La nostra cucina nasce dal rispetto delle ricette di sempre.
Piatti della tradizione bolognese e italiana vengono preparati con materie prime selezionate, lavorate con cura e senza forzature. Ogni proposta è pensata per essere sincera, riconoscibile, capace di raccontare una storia fatta di famiglia, territorio e stagionalità.
Pizzeria
L’impasto è una cosa seria.
La nostra pizza affonda le radici nella tradizione napoletana, con lievitazioni attente, farine scelte e una cottura che esalta fragranza e leggerezza. Un equilibrio tra tecnica e passione, dove ogni pizza è pensata per essere semplice, autentica e profondamente conviviale.
Cantina
La cantina accompagna la cucina con una selezione curata di etichette italiane.
Vini scelti per valorizzare i piatti, con un’attenzione particolare ai produttori che raccontano il territorio e le sue tradizioni. Dalle bottiglie più immediate a quelle più strutturate, ogni scelta è pensata per completare l’esperienza a tavola.
La nostra cucina
La tradizione che evolve, senza perdere l’anima
La cucina di Olive e Capperi nasce dalla memoria, ma guarda al presente.
Le ricette storiche vengono rispettate nella loro essenza, arricchite da un tocco di freschezza e sensibilità contemporanea che ne esalta gusto ed equilibrio. Nessuna forzatura, solo attenzione, tecnica e amore per la cucina fatta bene.
È una cucina che parla di casa, di tavole condivise, di tempo dedicato alle cose importanti. Una cucina che non rincorre le mode, ma resta fedele a ciò che conta davvero: il sapore.
IL NOSTRO MENÙIl nostro locale
I nostri piatti
Dicono di noi
Gabriele
Pizza ottima e molto digeribile.
Sottile con bordo spesso.
Camerieri tutti giovanissimi, preparati e molto gentili.
Ambiente curato e confortevole, anche nella veranda esterna.
Locale che non delude mai, anche nel prezzo.
Anto
Locale molto carino e curato. Situato in posizione comoda, all’uscita della tangenziale. Servizio rapido ed efficiente, nonostante sia molto frequentato. Ottime le pizze napoletane, eccelsa qualità dei prodotti ad un giusto prezzo. Per essere sicuri di trovare posto, meglio prenotare. Consigliatissimo.
Davide
Ottima trattoria alle porte di Bologna con piatti gustosi e servizio impeccabile. Locale ben disposto con veranda e coperto. Affettati davvero buonissimi tagliati sul momento nelle bellissime affettatrici in mostra. Carne di qualità e porzioni abbondanti. Consigliato!
Marco
Mi viene spontaneo lasciare una recensione super positiva perchè la loro pizza è semplicemente superlativa! La migliore di San
Lazzaro! L'impasto é equilibrato, gustoso e saporito il giusto. Per capirci, non lasceresti mai un pezzo di cornicione, neanche se sei già pieno, perchè è davvero troppo buono!
Ingredienti di alto livello.
Ambiente accogliente e tutti i ragazzi molto disponibili e tempestivi nell'accogliere il cliente.
Bravi!
Alberto
Ottimo, una sicurezza. Servizio accogliente con altissima qualità del cucinato, con attenzione ai prodotti estremamente freschi e prelibati della cucina nostrana. Da non perdere!
Massimo
Superba pausa pranzo con menu che passa dalla carne al pesce alla pizza. Tutto ottimo! Consigliatissima la tartare di carne al coltello
Mirko
Ambiente elegante, ottima pizza e ottima accoglienza del personale.
Veramente positivo e da riprovare per quanto riguarda la cucina.
Selene
Bel posto ma soprattutto personale super gentile , oggi cosa rara.
Buona proposta menù a la carte, qui da provare assolutamente la carne .